מרכז טרסה המתחדש בשדרות מנחם בגין בעיר הולך ומסתמן בשנה האחרונה כמרכז בילוי משמעותי בעיר.
לאחר שבמקום, שנקרא בעבר מרכז יורושופס ונקנה בידי קרן JTLV לפני מספר שנים, נפתחו בחודשים האחרונים בית הקפה נונו מימי וסניף ראשון במודיעין של המסעדה האסייתית הוותיקה ג'ירף, הושק בשבוע שעבר במתחם בר יין חדש בשם WINE&VIBES.
על המקום החדש חתומים האחים נועה גריניש ולידור סוויסה, שסיפרו השבוע כי הבר נפתח בשלב זה להרצה עם תפריט יין רחב, קוקטיילים ותפריט אוכל משלים. "מדובר בבר יין שאני הגדרתי אותו כ'תל אביב פינת פריז'. זה הוויז'ן", סיפרה השבוע גריניש. "המקום מאוד מאוד פיין, עם מומחיות ביין. יש לנו 43 סוגי יין בתפריט, הכל מהכל – קלילים, חמצמצים, לבן, רוזה, אדום, ומבעבע. מעבר לזה, המקום מתפקד גם כחנות אלכוהול. אנחנו מוכרים גם בקבוקים שנמצאים בתפריט וגם בקבוקים נוספים מעבר לזה. בבר יש אלכוהול נוסף מעבר ליין כמו אפרול שפריץ וכו'. מבחינת התפריט, כרגע הוא די מצומצם וכולל פיצות, סלטים, פלטות גבינות, פלטות ירקות, לחמים, פוקאצ'ות וקינוחים, ובהמשך נכניס דגים, גם נאים".
על הרקע של השניים היא מספרת כי "לידור מגיע מעולם הקמעונות ואני עוסקת בשיווק דיגיטלי. לפני שפתחתי את העסק של שיווק דיגיטלי עבדתי בחטיבת האלכוהול בקוקה קולה, ומשם מגיעה האהבה שלי לתחום. בעסק שלי אני מקדמת מסעדות וברים, ומשם נולד הרעיון לשלב את הדברים שאני מאוד אוהבת ולקחתי את אחי ביחד איתי לדבר הזה, שנולד בתוך חמישה חודשים".
על הבחירה במרכז טרסה היא מוסיפה: "הגענו לכאן די במקרה. בהתחלה חשבנו לפתוח בשכונת מורשת, אבל אז הבנו שאין שם מקום מתאים וגם ההגעה לשם יותר קשה. אחד החברים שלנו סיפר לנו שיש את מתחם טרסה ושיש שם חנויות להשכרה. ככה הגענו לשם והתרשמנו שזה מתחם מאוד יפה, ושמגיעים לשם הרבה אנשים לנונו מימי ולג'ירף".
בר היין החדש פתוח בשלב זה בימים א'-ה' בין השעות 17:00-24:00, ובימי שישי בשעות 10:00-16:00. עוד מספרים הבעלים כי בהמשך ייתכן והמקום ייפתח גם במוצאי שבת. "אין לנו תעודת כשרות, כי אנחנו מוכרים יינות לא כשרים במקום", מסבירה גריניש, "אבל מלבד זה הכל כשר ויש יינות כשרים. אני רוצה מאוד להגיע לכל הקהלים. בגלל זה חשוב לנו להביא יינות לא כשרים מחו"ל, צרפתיים ואיטלקיים, אבל באותה נשימה לא לפגוע בקהל הדתי וכן לתת לו את האופציה לבוא וליהנות".
על האווירה שהם שואפים להעניק למקום היא מספרת כי "באמצע שבוע ווייב רגוע יותר עם מוזיקה צ'יל, ובימי חמישי תהיה יותר מוזיקת טכנו ואווירה יותר מסיבתית. אחת לכמה זמן נביא די ג'יי. אירוע הפתיחה הגדול יהיה ב- 28.5, ויהיה די ג'יי והמקום יהיה חצי בר-חצי מסיבה. בימי שישי לקראת הצהריים תהיה מעין קבלת שבת, עם מוזיקה יותר שמחה ויותר אווירה. המקום מיועד לכל מי שרשאי לשתות אלכוהול מבחינת הגיל, אנחנו מחכים ומצפים לכולם. השאיפה שלנו היא למשוך את הקהל הצעיר, והורים צעירים שלא בא להם לנסוע לתל אביב בשביל לשתות ויכולים להגיע למקום עם אווירה צעירה ותוססת כאן בעיר".
