שכונת מורשת ההולכת ומתאכלסת התחדשה לאחרונה במעדניית בוטיק לבשר חדשה, סניף שלישי של רשת שהחלה את דרכה בבית שמש.

מאחורי מעדניית אריאל מיט עומדים השותפים טום חן וניר אריאל, שסיפרו השבוע: "מדובר בעסק משפחתי שצמח ממפעל שיווק של בשר וגדל להיות רשת עם סניפים בבית שמש, ירושלים וכעת במודיעין. למעשה, יש לנו במעדנייה גם בשר קפוא וגם בשר טרי. יש לנו עופות טריים, חלקי עופות וסטייקים טריים שמגיעים מארצות הברית ומארגנטינה. יש לנו סלטים מוכנים לבית, יש לנו קובות של אריאל, מוצרים אפויים, דגים ומוצרים צמחוניים, והכל ברמה הגבוהה ביותר. בנוסף, יש לנו מוצרי בית שלנו כמו נקניקיות, צ'וריסוס וקבבים, ויש מוצרים נלווים כמו פסטות, רטבים ושמן זית מאיטליה, וגם מלחים מיוחדים לגריל וכל סוגי רטבים לברביקיו".

עוד סיפרו על מוצרי הבשר כי "אנחנו מחזיקים את כל סוגי הבשר למנגל – מוצרי אווז, צלעות טלה, שקדי עגל, סינטות, סוכריות שייטל ועוד. לצד זה, יש לנו ליין קפוא של מוצרי עוף –  פרגיות, שניצל, כרעיים, ירכיים וכבד עוף, וגם מוצרים להכנה מהירה בבית כמו שווארמה או מעורב".

למה בחרתם לפתוח דווקא בשכונת מורשת?

"כשהגענו למודיעין חיפשנו מקום חדשני בעיר, כי הקצבייה שלנו היא מהדור החדש, היא קצבייה שאין בה חיתוכים ופריסות, הכל מגיע חתוך וארוז. חיפשנו מקום להנגיש את המוצרים שלנו ללקוחות במודיעין, וכאן הגיע המקום של מורשת – מקום חדש, בנייה חדשה, אנשים חדשים. אנחנו רוצים להנגיש את המוצרים שלנו לכל מודיעין ומאמינים שמכאן הכל יצמח".

על המוצרים המיובאים הם מספרים: "הבשר, מהרגע שנשחט יש לו 45 ימי תוקף. הבשר מגיע במטוסים בצינון של אפס מעלות וככה הוא נשמר, הוא לא עובר הקפאה ונשאר טרי".

איך הגעת לתחום הזה?

"התחלתי כשכיר בחברת 'אריאל מיט' וצמחתי משם לדרך עצמאית. במהלך המלחמה שירתתי במילואים, בעזה, וכשחזרתי חיפשתי דרך להתחיל את החיים. הלכתי לתחום של הבשר ומכאן צמחנו. אנחנו משווקים בשר להרבה מסעדות במודיעין והבשר שלנו מוכר כאן. אנחנו מאמינים מאוד בעיר הזאת, עיר חדשנית ומתפתחת עם אנשים  טובים. כיף לעבוד פה בעיר, עיר עם אנשים שמחים וטובים"

איך התגובות עד עכשיו?

"התושבים מאוד מפרגנים לנו. המחירים מאוד סבירים והסחורה מאוד טובה ביחס למחיר. אנשים מקבלים תמורה טובה במחיר טוב. השתדלנו להביא את המוצרים הכי טובים למודיעין בלי להתפשר".

שמעון גואטה, חבר מועצת העירייה ויו"ר חברת אופק העירונית, בירך: "פתיחתם של שני עסקים חדשים – רחל בשדרה במע״ר ואריאל מיט בשדרה העסקית בשכונת מורשת – מסמלת את תנופת הפיתוח המרשימה של מודיעין כעיר מתקדמת, חיה ונושמת יזמות. בשיתוף פעולה מלא עם עיריית מודיעין, חברת אופק פועלת ליצירת מרחבים עסקיים איכותיים המעודדים יוזמה מקומית ומעניקים במה לעסקים פורצי דרך בכל תחום. עסקים אלו תורמים לא רק לכלכלה המקומית, אלא גם לאופייה הייחודי של העיר ולחוסן הקהילתי שלה".