הסצנה הקולינרית במודיעין קיבלה לאחרונה חיזוק משמעותי, עם השקתו של סניף של מסעדת ג'ירף האסייתית הוותיקה במרכז המסחרי טראסה בשדרות מנחם בגין.

עבור הרשת המפורסמת, שהחלה את דרכה בתל אביב לפני למעלה מ-20 שנים, הסניף החדש במודיעין הוא הסניף ה-12 שלה, לאחר שנה בה הושקו סניפים חדשים גם בצומת סביון ובהוד השרון. מהרשת נמסר השבוע כי בשלב הראשון הסניף במודיעין יפעל במתכונת ערב בלבד, החל מהשעה 17:00, ובהמשך יורחבו שעות הפעילות.

מי שינהל את הסניף המודיעיני של הרשת הוא משה פרץ, תושב מבשרת העוסק בתחום המסעדנות כבר 20 שנים. "הצטרפתי לקבוצה לפני שנה וקצת, כשתפקידי הוא לנהל את עסקי הקבוצה במודיעין, כשמדובר גם בנונו מימי וגם בסניף של ג'ירף. בנוסף, יש גם את המותג החדש שלנו 'מימי ואזה', שהוא למעשה חנות פרחים וכלי בית שנמצאת בתוך 'נונו מימי'", סיפר השבוע פרץ למודיעין News.

"רשת ג'ירף היא אחת מהרשתות הראשונות בעולם האסייתי בארץ", מוסיף פרץ, "היא הביאה בשורה גדולה ופתחה את העולם של האוכל האסייתי לקהל ישראלי גדול מאוד. אנחנו מקפידים על איכות גבוהה ורמה מאוד גבוהה של מוצרי גלם, כדי לשמור את הרמה הגבוהה במשך 29 שנה. לפני ארבע שנים קבוצת 'נונו' רכשה את ג'ירף ומאז אנחנו באמת בצמיחה נוספת. בשנה האחרונה נפתחו מסעדות חדשות וסניף תל אביב הועתק מאבן גבירול למגדלי לנדמארק בשרונה".

למה דווקא במודיעין?

"קודם כל, כי אנחנו מאמינים שבמודיעין מתקיימים למעשה כל התנאים לקהל שלנו, אותו אנחנו פוגשים אותו גם בנונו מימי וגם בג'ירף. אנחנו קולעים להרבה טעמים ולהרבה חוויות בילוי ואירוח. מודיעין ממש צמאה למקומות בילוי איכותיים, ואנחנו מרגישים את זה. הסניף נפתח לפני שבועיים בערך ועד עכשיו התגובות מדהימות. אנחנו מלאים כמעט בכל ערב וסופי השבוע מתמלאים בקצב של שלושה שבועות קדימה".

כאמור, בשלב זה המסעדה פתוחה לתקופת הרצה בערבים בלבד. "לקראת סוף החודש נפתח כל יום מ-12 בצהריים עד 22:30, כולל סופי שבוע, ואנחנו מתכננים לפתוח בהמשך אזור ישיבה חיצוני מקורה".

עוד מספר פרץ כי מי שאמון על עיצוב המסעדה הוא משרד מעצבי הפנים של ירון טל, שמלווים את הקבוצה. "העיצוב והתכנון כוונו מראש למסעדת ערב ולבילוי", מסביר פרץ, "זאת מסעדה שמאוד נעים לשבת בה, גם למשפחה וגם לזוגות בדייטים. יש לנו בר מאוד גדול של 24 מקומות ישיבה עם מגוון עצום של אלכוהול וקוקטיילים, והקהל מגיב בהתאם ומגיע לבוש חגיגי וזה ממש כיף. אני באמת חושב שבסופו של דבר קיים בעיר צורך ודרישה למקומות טובים ואיכותיים. יש פה קהל מדהים וכיף לקבל אותו וכיף לארח אותו, וגם כיף להעסיק אותם. יש פה נוער וילדים מדהימים שכיף להעסיק אותם, חבר'ה צעירים תושבי העיר לפני צבא ואחרי צבא שאני מוקסם מהם, גם בג'ירף וגם בנונו מימי".

אביב מסה, מנכ"ל רשת ג'ירף, הוסיף השבוע: "פתיחת הסניף במודיעין מהווה המשך ישיר לתהליך ההתרחבות של ג'ירף ברחבי הארץ, מתוך רצון להנגיש את חוויית האוכל והאווירה שלנו לקהל רחב ומגוון יותר. מודיעין היא עיר בצמיחה מתמדת, עם קהל שמעריך קולינריה איכותית ואווירת בילוי, ואנחנו גאים להיות חלק מהנוף הקולינרי שלה".