רכיבים:

• 2-3 דגי  לברק נקיים
• 100 גרם חמאה
• 2 תפו"א חתוכים לקוביות

• 2 יח' בטטה חתוכים לקוביות
• 3-4 תאנים חתוכות לרבעים.
• 100 גרם חמוציות
• 4-5 משמשים
• 2-3 תמרים
• 1 קופסא של קרם קוקוס
• ציר ירקות
• 2 ענפי טימין/רוזמרין

אופן ההכנה

1. נפרוס את הדגים לסטייקים בעובי 2-3"מ.
2. נחמם חמאה בסיר או במחבת ונוסיף את תפו"א והבטטה
3. נצרוב כ-2-3 דקות ננמיך את הלהבה ,נבזוק פנימה יין לבן.
4. נוסיף את הדגים למחבת ונפזר מעל את הפירות היבשים
5. נוסיף את ציר הירקות ואת עשבי התבלין יחד עם הקרם קוקוס .
6. נטבל במלח ופלפל לפי הטעם .

אופציות לשדרוג המנה

• להמשיך לבשל עם מכסה למשך 10 דקות .
• להכניס לתנור למשך 15 דקות בחום של 200 מעלות.