אביב איסוביץ', תושב כפר האורנים שכיהן עד לפני מספר חודשים כשף של רשת "מוזס" הידועה, פתח את מסעדת Beef שהיא מסעדת המבורגרים חדשה ששוכנת ב"מודיעין סנטר".
איסוביץ' מבטיח המבורגר מבשר שנטחן יום יום במקום, בתפריט יש גם המבורגר טבעוני, אפשר לשבת במקום באווירה נעימה וכמובן שיש משלוחים. הפתיחה הרשמית של המסעדה החדשה התקיימה ביום ראשון השבוע במעמד הרב הראשי של מודיעין הרב אלחרר, שקבע מזוזה בפתח המסעדה הכשרה.
איסוביץ': "ביף הינה מסעדת המבורגרים. זאת אומרת שאין לנו סטייקים או שיפודים. אבל ההמבורגרים שלנו הם ברמה אחרת לגמרי".
מדוע דווקא מסעדת המבורגרים?
"יש לי ניסיון עשיר בבשרים והגיע הזמן אחרי 14 שנים כשף במסעדות של אחרים לעשות לביתי ולפתוח מקום משלי. אני יודע שבעסקי האוכל יש מידת סיכון, אבל עם הוותק, הניסיון והידע שלי, אני בטוח בעצמי וביכולת שלי להביא מוצר טוב איכותי ושירות מעולה שיביאו להצלחת העסק".
ב"ביף" כשישים מקומות ישיבה אך לדברי אביב "המקום בנוי גם על הרבה טייק אווי. מי שירצה כמובן יכול לשבת ולאכול".
ואיך המחירים?
"המבורגר בקר במשקל 150 גרם יעלה 32 שקלים, כך גם סנדויץ עשיר עם חזה עוף צלוי על פלאנצ'ה. ההמבורגרים כארוחה בתוספת שתיה בישיבה במסעדה יעלו 52 שקלים. יש לנו גם המבורגר כבש במשקל מאתיים גרם שעולה 39 שקלים ובישיבה במסעדה 59 שקלים. וכמובן ניתן יהיה לבקש ולקבל המבורגרים במשקל שונה מהמשקל הבסיסי של הקציצה שהוא 150 גרם".
בתמונה מסעדת ביף במודיעין סנטר. המבורגרים מכל המינים
