היתרון של מטחנת קפה ביתית נעוץ בתזמון – ככל שטוחנים את פולי הקפה לאבקה בסמיכות רבה יותר למועד הכנת הקפה, כך הקפה המתקבל הוא איכותי ומשובח

(צילום: פוטוליה)

תרבות הקפה בישראל מאז ומתמיד הייתה תרבות עשירה ומותחת שכן הישראלים ם עם אשר אוהב מאוד קפה, ויודע להעריך קפה טוב ומשובח. בעשרים השנים האחרונות נראה כי התרחש שינוי משמעותי נוסף באופן בו אנו הישראלים צורכים קפה, עם כניסתן של מכונות האספרסו הביתיות לתמונה, ולאינספור מטבחים ביתיים ומשרדיים. עבור כל מי שכבר הכניס מכונת אספרסו קטנה למטבח ותוהה כיצד הוא יכול לשפר עוד יותר את רמת איכות הקפה שהוא שותה, מטחנת קפה ביתית יכולה בהחלט להוות את הצעד המתבקש הבא.

מטחנת קפה ביתית – כיצד זה משפר את איכות הקפה שאנחנו שותים?

מהי מטחנת קפה? מה בדיוק היא עושה וכיצד זה משפר את איכות הקפה שאנחנו שותים?

ובכן, כשמה כן היא, מטחנת קפה היא מכונה אשר טוחנת את הקפה "במקום", כאשר סביר להניח כי כולנו מכירים את מטחנות הקפה הנפוצות והמוכרות המוצבות תמיד לצד מכונות האספרסו בבתי קפה ומסעדות. כיום, קיים מגוון רחב ביותר של מטחנות קפה ביתיות – קטנות, מסוגננות ומיועדות לעמוד לצד מכונת האספרסו הביתית, ולספק קפה טחון טרי בכל נקודת זמן.

מטחנת הקפה כאמור טוחנת את פולי הקפה לכדי אותה אבקה שאנחנו מכירים טוב כל כך, ממנה אנו יודעים (או יותר נכון – המכונה יודעת…) כיצד להכין כוס קפה משובחת. כיצד זה בעצם משפר את איכות הקפה שאנחנו שותים? הרי גם כשאנחנו קונים קפה טחון ומוכן לעשייה אנחנו נהנים מאותם פולי קפה משובחים. ובכן, היתרון של מטחנת קפה ביתית נעוץ בתזמון – ככל שטוחנים את פולי הקפה לאבקה בסמיכות רבה יותר למועד הכנת הקפה, כך הקפה המתקבל הוא איכותי ומשובח. במידה והאבקה עומדת כמה ימים או שבועות, במיוחד במקרה בו היא נחשפת לאוויר, רמת האיכות שלה יורדת ועימה גם הארומה הנפלאה שתתלווה לכוס הקפה.

לכן, עבור אניני טעם או סתם חובבי קפה משובח מושבעים, מטחנת קפה ביתית יכולה בהחלט להוות צעד מתבקש קדימה בכל הנוגע לשדרוג מערך הקפה הביתי. כבר לא נסתפק בכוס אספרסו בבית, אלא גם נקפיד על כך שיהיה זה אספרסו טרי מפולים אשר רק זה עתה נטחנו לכדי אבקה…

מה חשוב לדעת בעת רכישת מטחנה ביתית?

במידה ואתם מחפשים אחר מטחנת קפה ביתית, כדאי להתחשב בכמה נקודות עיקריות – בתור התחלה, כדאי להתחשב בגודל המטחנה. אין צורך להצטייד במטחנה גדולה במיוחד או מקצועית במידה ואתם בסך הכל מכינים כוס קפה או שתיים בבוקר לכם ולבן/ת הזוג. בנוסף, כדאי להיות מודעים לכך שישנן מטחנות קפה אוטומאטיות, ידניות או חצי אוטומאטיות. אלו עשויות לאפשר לכם לטחון את הפולים בכמה רמות שונות, וכך ליהנות מאפשרויות רבות יותר בהכנת הקפה (טחינה דקה לעומת טחינה גסה יותר).

בכל מקרה, וודאו כי אתם מקבלים אחריות על המטחנה שאתם קונים, וודאו כי יש לכם מקום במטבח להציב אותה בסמיכות למכונת הקפה.

להזמנה אונליין של מטחנות קפה ומוצרים איכותיים נוספים בתחום הקפה הכנסו לאתר ורו קפה בכתובת https://www.vero-cafe.co.il/