בתמונה: חבריו של כפרי לאחר השקת המנה לזיכרו
בחומוס בנגל במרכז עינב במודיעין השיקו לאחרונה מנה חדשה, שמאחוריה עומד עוד אחד מסיפורי מלחמת "חברות ברזל".
על "המנה של סופי" סיפרו השבוע בבנגל כי הוא מוקדשת לזיכרו של רס"ר במיל' אסף כפרי, בן 26 מבית חשמונאי שנהג לאכול במקום מדי שישי עם חבריו. המנה האהובה על כפרי הייתה חומוס טחינה עם ריבת בצל וקונפי שום.
גל אוקסנברג, בעלי חומוס בנגל, כתב השבוע: "אסף כבר לא יכול להגיע יותר בימי שישי, צלף פגע ואסף נהרג. באופן אישי, אסף גרם לי לזכור את הדברים שחשובים בחיים ואיך הכל יכול להשתנות ברגע. כשפתחתי את החומוסיה רציתי להקים עסק עם אבא שלי, לא דמיינתי שהעסק הקטן והמשפחתי יהפוך חלק מנוף ילדות או המקום הקבוע של חבר׳ה. פעם, או עד לפני ה-7 באוקטובר, התרגשתי כשבחרו לחגוג בבנגל יומולדת. והיום, היום ההתרגשות היא מהחיילים שרוצים לחזור הביתה ועוצרים לפני הבית בחומוס, מסיפורים על אנשים שאיבדנו והם כל כך אהבו אותנו, וגם כששמעתי מחטוף ששב הביתה שהוא סיפר על החומוסיה שלנו בשבי".
השבוע סיפר אוקסנברג למודיעין News: "את אסף והחבר'ה שלו אני מכיר כבר עשר שנים. החבר'ה תמיד באים אליי ונשארים הרבה זמן, ואני תמיד הייתי מדבר איתם. לפני חודש בערך אילון, חבר אסף, שלח לי הודעה: 'לא יודע אם שמעת, אבל אסף נהרג וחשבתי אם תוכל להכניס את המנה שלו לתפריט'. החברים שלו ביקשו שאנציח אותו דרך המנה הזאת. ברור שקפצתי על זה, זה מאוד ריגש אותי. לאורך כל המלחמה אנחנו תורמים לחיילים. החטוף אל-יה כהן בא לאכול אצלנו אחרי ששוחרר וסיפר שהוא ואלי שרעבי היו מדברים בשבי שהם יבואו לאכול אצלנו, וזה היה סופר מרגש ומצמרר. היה גם חייל שנקטעה לו הרגל במלחמה, והדבר הראשון שהוא עשה לפני שהוא חזר הביתה מבית החולים היה לעבור אצלנו ולאכול".
