אין חובב מעשנות וגריל במדינה שלא שמע על "לואיזיאנה מעשנה וגריל", ובצדק. החברה המשפחתית פועלת בארץ כבר למעלה מ-20 שנה ומשמשת כחוד החנית של סצינת הגריל ועישון בשר. אז איך הכל התחיל?
לואיזיאנה מעשנה וגריל – היסטוריה
הכל התחיל בשנת 1999 ע"י האב דן ושני בניו שהקימו את חברת DANSONS. החברה החלה את דרכה בפיתוח וייצור של קמיני פלט לחימום, כאשר בשלב מסוים הפוקוס של החברה עבר לפיתוח של מוצרים המותאמים לחוץ וכך לואיזיאנה מעשנה וגריל הגיעה לעולם וכיום היא אחת מן החברות הוותיקות ביותר בתחום.
לואיזיאנה מעשנה וגריל – הבשורות
הבשורה של לואיזינה בפיתוח של מעשנות הפלט הייתה שהיא הזיזה את סיר הבעירה לצד, שעד אז היה מקובל שיהיה ממוקם במרכז, ובעקבות הזזת סיר הבעירה קיצרו משמעותית את בורג ההזנה, מה שהפחית את מקרי ההיתקעות של מערכת ההזנה. בנוסף, בלואיזיאנה מעשנה וגריל הגדילו ועשו, תרתי משמע, את בורג ההזנה הרבה יותר מסיבי, חזק וגדול, ובכך התקבלה תוצאה מוערכת הזנה אמינה יותר, מהירה בהרבה, וחזקה באופן משמעותי.
סיר הבעירה שיצרה חברת לואיזיאנה מעשנה וגריל הביא גם הוא חידוש – היא יצרה סיר בעירה נשלף, מה שהופך את פעולת הניקוי לקלה הרבה יותר. היתרון המשמעותי בכף שהסיר נמצא בצידה של החבית ולא במרכזה הוא שבכך הוא יושב קרוב בהרבה למפוח האוויר (שתפקידו הוא ללבות את האש, כמובן), ובכך המפוח מנקה את שאריות האפר באופן יעיל מאוד ושומר על סיר הבעירה נקי מבלי צורך לתחזק זאת כל כך הרבה. בנוסף במעשנות של לואיזיאנה חבית שוכבת ללא ארובה ובמקומם השתמשה במערכת חורים לפליטה אחורית שווה לכל אורכה של החבית, וזאת על מנת להגיע לאחידות גבוהה בפיזור החום בחלל המעשנה.
לואיזיאנה מעשנה וגריל – היהלום שבכתר
לואיזיאנה מעשנה וגריל הביאה הרבה Game changers למשחק, אך פריצת הדרך האמיתית שלה היה תריס הלהבה שפיתחה. בחברה פיתחו דיפלקטור פיזור חום ונקז שומנים עם תריס מיוחד שתפקידו הוא לאפשר בהזזה קלה לקבל אזור צליה של גריל להבה עוצמתי על אש ישירה, כי אין דבר שסטייק אוהב יותר מאשר לסיים את הצריבה שלו עם מכת חום רצינית. הפיצ'ר הזה הוא מה שהופך את המוצרים של לואיזיאנה מעשנה וגריל למוצר שהוא שני מוצרים במוצר אחד – גם מעשנה וגם גריל.
לואיזיאנה מעשנה וגריל – סדרת המייסדים
בשנת 2021 השיקה לואיזיאנה מעשנה וגריל את סדרת המייסדים בה ניתן למצוא את סדרת הבסיס – premier ואת סדרת הפרימיום – legacy. בסדרה זו חברת לואיזיאנה שמה לנגד עיניה ליצור סדרת מעשנות וגרילים בה הכל גדול יותר, חזק יותר, מדויק יותר, עוצמתי יותר וטכנולוגי הרבה הרבה יותר, והיא מומלצת בעבור מי שרוצה לעשן ולצלות בשר כמו המומחים.