רכיבים:

400 גרם שוקולד לינדט אקסלנס 70%

כוס (70 גרם) שקדים שלמים

למי שמעוניין במרירות מעודנת:

300 גרם שוקולד לינדט אקסלנס 70%

100 גרם שוקולד לינדט אקסלנס חלב

כוס (70 גרם) שקדים שלמים

הוראות הכנה:

• ממיסים את השוקולד בקערה מעל סיר עם מים (בן מארי) להגיע לטמפרטורה של 48 מעלות
• ביצוע הליך טימפור – (המסה, קירור ושוב חימום) יש לשפוך את השוקולד המומס על השיש, ועם מרית ממתכת לערבב את השוקולד על פני השיש עד להגעה של קירור , לאחר מכן יש להכניס את השוקולד שוב מעל סיר עם מים (בן מארי)
• מוסיפים את השקדים השלמים לשוקולד המריר ומערבבים
• משטחים את התערובת על גבי תבנית בין שני ניירות אפיה
• מכניסים למקרר ל- 10 דקות
• לאחסן במקום קריר עד להגשה