מי שעבר לאחרונה בשדרה המרכזית במע"ר ודאי נתקל בכרזה הענקית המתנוססות על אחת החנויות שעתידה להיפתח בקרוב, ועליה מתנוססת דמותה של פשניסטה קשישה. לכל התוהים במה מדובר ואיזה עסק עתיד להיפתח במקום, אז מדובר בבר חדש שיפתח את שעריו כבר בסוף אוגוסט. הבר החדש, שזכה לשם "טנדי", יציע, לדברי הבעלים, "אווירה אורבנית, מוזיקה, אלכוהול ומנות מיוחדות שישדרגו את ימי שישי בצהריים ובכלל את השבוע".
מאחורי העסק החדש עומדים שני שותפים, דוד לוי בן ה-28 ואחיו תומר בן ה-26, שעברו לאחרונה למודיעין מראשון לציון. דוד סיפר השבוע למודיעין NEWS: "אני ואחי באים מעולמות של תוכן, מסעדנות ואפילו שיפוצים. אחי בא מעולם הקריאייטיב והמדיה, ואני כבר בתור ילד גדלתי לתוך עבודות שיפוצים באתרי בנייה. בגיל 18 נפתחתי לעולם המסעדנות, ועבדתי במקומות שמהם קיבלתי את ההשראה למקום שלנו – מקום שהוא בר-מסעדה שעובד מהבוקר עד הלילה, מקום מחבק, מקום קליל עם מוזיקה טובה שהכל כיף בו. החזון שלנו הוא מקום שמשחקים בו שש-בש בצהריים ושותים, מקום של אווירה טובה, אוכל טוב וכיף. זה לא מקום של מסגרות ולא של הגדרות, אלא מקום שהוא בית של כולם. תמיד רציתי לתת לאנשים מקום שהוא בית, שאני מארח בו כמו שאני אוהב".
עוד מספר לוי כי הבר החדש יתפקד בבקרים כבית קפה/מסעדה, ובהמשך היום ישנה אווירה. "היום, במרוץ של החיים, הכל מוגדר. אתה בא לבית קפה, יושב, אוכל ובורח. אני לא רוצה שיברחו. אני רוצה שיבואו, שידברו איתי ושיישארו. המקום שנתן לנו השראה למקום שלנו הוא "הרצל 16" בתל אביב, מקום מאוד אורבני שיש בו את כל האווירה שאנחנו רוצים. אנחנו באים מהעולמות האלה של מסעדנות, תוכן ויצירה, ורוצים לארח אצלנו אמנים מקומיים, הופעות של פאנק, ג'אז ובלוז אחר הצהריים".
הבר החדש לא יפעל בשבתות, אולם יהיה פתוח בשישי עד לשעות אחר הצהריים וייפתח מחדש במוצ"ש. "בערב זה יהיה מקום נעים, שאפשר לשבת בחוץ עם מוזיקה לא חזקה ובפנים מוזיקה בווליום יותר גבוה. לא דאנס בר, אבל עם אווירה. אנחנו מאוד מאמינים במודיעין, בגדילה שלה, בחבר'ה הצעירים שבה ובאווירה שיש בעיר".
לא לסוכרתיים
עסק נוסף, ומתוק במיוחד, שהגיע לאחרונה למע"ר הוא "כנאפה אבו גוש", והבעלים, אחמד סלאח בן ה-21 מהכפר שבמבואות ירושלים, מספר: "מבחינתי, זו הגשמת חלום". כנאפה אבו גוש תציע ללקוחות גם מגוון נרחב של בקלאוות, אבל מנת הגדל היא כמובן המעדן הכתום, שלמודיעין מגיע גם בגרסה הטורקית. "זו כנאפה שמגיעה עם גלידה מיוחדת מחלב עיזים", מספר סלאח.
עסק ראשון שלך בגיל צעיר. למה דווקא במודיעין?
"הרעיון בא ממני. תמיד רציתי לעשות משהו מיוחד במודיעין. אבא שלי עובד כקבלן שיפוצים במודיעין כבר 30 שנה, והוא מאוד אוהב את האנשים ואת האווירה בעיר. דרכו הכרתי את העיר. כשראינו את המתחם החדש עלה לי בראש הרעיון לעסק חדש. המתחם הזה הוא אימפריה, כל הכבוד לראש העיר. אני רציתי לעשות כאן משהו מיוחד לטובת העיר, ולכן החלטתי לעשות כנאפה שכולם אוהבים. פתחנו רק לפני כמה שבועות ועד עכשיו התגובות מאוד טובות. אנשים מאוד מרוצים מהשירות, מהטעם ומהרעיון עצמו. אני לא מסתכל על החנות כעל עסק, אלא כעל תחביב, כי אני עושה משהו שאני אוהב. כשעושים משהו שאוהבים כולם יוצאים שמחים ומרוצים".
בימים אלה המקום נמצא עדיין בהרצה, אבל סלאח מבטיח עוד הרבה הפתעות. "יש לנו עוד הרבה דברים להכניס לתפריט", הוא אומר, "עד עכשיו יצאו רק 40% ממה שיהיה בהמשך. אנחנו הולכים להוציא עוד דברים. יהיו המון קינוחים שאין בארץ, יהיו הרבה הפתעות".
