בחירת קייטרינג חלבי לאירוע שלכם דורשת הבנה של תחום הקולינריה בארץ כדי לקבל את החברה שתתאים לכם ביותר
כמו בכל תחום גם בתחום הקייטרינג יש צורך לעשות בדיקה מקדימה בשביל לקבל תוצאה מקסימלית. חשוב שתהיו מוכנים מראש ולא ברגע האחרון כדי שתקבלו תוצאות מקסימליות.
מה צריך לבדוק?
מה צריך לבדוק זוהי שאלה כללית ולכן צריך להתמקד במה שחשוב לכם בתור מזמינים של אירוע.
אחד הדברים החשובים הוא התקציב. לפני שאתם בכלל מתחילים לבדוק חברות קייטרינג חלבי , בין אם זה במנועי חיפוש באינטרנט, או עם חברים מניסיונם האישי חשוב יותר לקבל הצעת מחיר נוחה וכמובן במסגרת התקציב. לא פחות חשוב שניתן יהיה להבין את הצעת המחיר, שתהיה ברורה, וניתן יהיה להשוות אותה להצעות אחרות.
לאחר קבלת מספר הצעות מחיר יש לסנן אותן לכמות של לא יותר משלוש הצעות. כך תוכלו באמת להתייחס וגם לקבוע טעימות בשלב מאוחר יותר בהתאם להצעות המחיר של חברות קייטרינג חלבי. יש לדעת שכל חברה מתמחרת את ההצעה בצורה שונה ולכן צריך להשוות כמו שאומרים תפוח לתפוח. יש חברות קייטרינג חלבי שמתמחרות לדוגמא עם ציוד לאירוע ויש חברות שמתמחרות עם עיצוב. כל חברה בוחרת לעצמה את הצעת המחיר שהיא חושבת שתתאים ללקוח אך בעולם האמיתי כידוע כל לקוח הוא שונה ולכל אחד מתאים משהו אחר.
כלקוחות אתם צריכים לדעת כיצד להשוות את הצעות המחיר. קחו את הצעת המחיר ותנסו לבקש מחברות קייטרינג חלבי פגישה מקדימה. עברו היטב על הצעת מחיר כדי שבפגישה תוכלו לבקש להשוות את ההצעות אחת לשנייה ככל שניתן. כך תוכלו לקבל תמונה נכונה ביותר ומעודכנת.
טעימות האוכל
כשהגעתם לשלב הטעימות הגעתם בעצם לשלב הסופי. התמקדו בלא יותר משתי הצעות מחיר שמתאימות לכם ובקשו מחברות הקייטרינג להכין לכם טעימות מהתפריט, הכי קרוב למה שאתם רוצים שיהיה באירוע שלכם. חשוב לציין שלא כל חברות הקייטרינג החלבי מסכימות לטעימות לכן תוודאו את זה קודם. כשאתם סוף סוף מגיעים לטעימות תבואו עם תיאבון ועם עוד שני טועמים. אל תספרו להם דבר על חברות הקייטרינג כך שהם יהיו הכי ניטרלים שיש ויוכלו לעזור לכם לקבל את ההחלטה הנכונה לאירוע שלכם.
בטעימות מסתיים כל התהליך הארוך של בחירת חברת קייטרינג חלבי לאירוע שלכם כעת זה הזמן להחליט על החברה שלדעתכם הכי מתאימה לאירוע שלכם. קחו את הזמן לקבלת ההחלטה ותשקלו את כל הנקודות שחשובות לכם. לכל אחד יש דגשים חשובים יותר לאירוע שלו.
לאחר שקיבלתם החלטה נותר רק להתקשר לחברת הקייטרינג שבחרתם ולסגור את האירוע.
קבעו פגישה מבלי להפגין יותר מידי התלהבות, כדי שתוכלו להתווכח על מחיר המנה ללא חשש שחברת הקייטרינג תדע שכבר בחרתם אותה. בשלב הסגירה מומלץ לרשום את כל הפרטים ולא להשאיר דברים בעל פה, כך שביום האירוע לא יהיו הפתעות לשני הצדדים, מה שנקרא התאמת ציפיות. דבר נוסף חשוב מאוד זה לתת מקדמה כספית כך חברת הקייטרינג תדע שהיא מחויבת אליכם. לא פעם שמעתי סיפור שלא ניתנה מקדמה ואז בוטל האירוע באיזה סוג של תירוץ לא ברור ולכן עם מקדמה כספית תדעו עד כמה שאפשר שאתם סגורים עם חברת קייטרינג חלבי שהזמנתם לאירוע שלכם.
אז שיהיה הרבה בהצלחה בתכנון האירוע הבא שלכם.
